Kus mastiksit toodetakse?
Kus mastiksit toodetakse?

Video: Kus mastiksit toodetakse?

Video: Kus mastiksit toodetakse?
Video: Roos suhkrust. Meistriklass tõeline roos koogi kaunistamiseks. 2024, September
Anonim

Ida -Egeuse meri

Siin, kus mastiksit kasvatatakse?

Aromaatne elevandiluuvärvi vaik, tuntud ka kui mastiks , koristatakse vürtsina kultiveeritud mastiks puud kasvanud Kreekas Egeuse meres asuva Chiose saare lõunaosas, kus seda tuntakse ka nimega "Chiose pisarad".

Seejärel tekib küsimus, kuidas mastiksikummi valmistatakse? Lõikusajal, mis kestab juulist oktoobrini, tehakse sisselõiked tehtud koores hinnatud vaiku mahlaks. Kuna ekstraheeritud mahl on pisarakujuline, mastiksikummi nimetatakse sageli "Chiose pisarateks". Mastiksikumm kasutatakse traditsiooniliselt närimiseks kummi.

Millest mastiks vastavalt valmistatakse?

Mastika või nagu me seda teame, mastiks , on vaik, mis on saadud Pistacia lentiscus puust. Selle kuivatatud vaigu tükid on üks esimesi registreeritud aineid, mida inimesed värskendava maitse tõttu närisid, tänapäevase närimiskummi varane eelkäija.

Mis on toiduvalmistamisel mastiks?

Vahemere idaosas Chios mastiks peetakse toidu vürtsiks. Seda kasutatakse tavaliselt küpsetamine ja kokkamine , lisades oma aroomi toiduainetele, nagu briossid, jäätis ja muud magustoidud. See on eriti tuntud Araabia köögile, kuid hiljuti mastiks kasutatakse üha enam ka jaapani keeles kokkamine.

Soovitan: