Mis on fruktoosi ja lauasuhkru molekulaarne erinevus?
Mis on fruktoosi ja lauasuhkru molekulaarne erinevus?

Video: Mis on fruktoosi ja lauasuhkru molekulaarne erinevus?

Video: Mis on fruktoosi ja lauasuhkru molekulaarne erinevus?
Video: Toetus kui Sul on raske. Mis on selle olukorra õpe? Mida oleks kasulik mõista? Vali grupp 1-4 2024, Juuli
Anonim

Fruktoos

Glükoosi erinevus ja Fruktoos
GLÜKOOS Fruktoos
Tuntud ka kui viinamari suhkur Tuntud ka kui puuviljad suhkur
Kuueliikmeline sõrmus Viieliikmeline sõrmus
Keha eelistatud energiaallikas Pole aju ja lihaste eelistatud energiaallikas

Sarnaselt võib küsida, kas fruktoos on parem kui lauasuhkur?

Fruktoos on magusam kui glükoos, nii et seda kasutatakse kõige sagedamini lisandina suhkur töödeldud toitudes, kas kõrge fruktoos maisisiirup või lihtsalt vana suhkur . Teadlased nimetavad tavalist vanaks suhkur sahharoos ja see on 50-50 segu fruktoos ja glükoos.

Kumb on peale ülaltoodu magusam sahharoos või fruktoos? Fruktoos Üldiselt peetakse seda 1,73-kordseks magus nagu sahharoos . Siiski on see 5-rõnga vorm fruktoos see on magusam ; 6 rõngaga vorm maitseb umbes sama mis tavaline lauasuhkur.

Küsimus on ka selles, kas fruktoos tõstab veresuhkrut?

Fruktoos teeb mitte teravalt tõsta verd glükoos. Sellisena, fruktoos on madalam glükeemiline indeks kui teha tärklisepõhised toidud ja seda on kasutatud energiaallikana diabeedihaigetel, kuna see võib aidata kontrollida veresuhkru taset.

Millest koosneb fruktoos?

Kaubanduslikult, fruktoos on saadud suhkruroost, suhkrupeedist ja maisist. Kristalliline fruktoos on kuivatatud, jahvatatud ja kõrge puhtusastmega monosahhariid. kõrge- fruktoos maisisiirup on segu glükoosist ja fruktoos monosahhariididena.

Soovitan: