Kui palju eugenooli on nelgis?
Kui palju eugenooli on nelgis?

Video: Kui palju eugenooli on nelgis?

Video: Kui palju eugenooli on nelgis?
Video: Elif | Episood 68 | vaadake eesti keel subtiitritega 2024, Juuni
Anonim

Ligikaudu 89% nelk eeterlik õli on eugenool ja 5% kuni 15% on eugenool atsetaat ja β-kariofileno [7]. Teine oluline ühend, mida leidub eeterlikus õlis nelk kontsentratsioonis kuni 2,1% on α-humulen.

Mis vürtsi selles osas eugenooli leidub?

See on värvitu kuni kahvatukollane aromaatne õline vedelik, mis on ekstraheeritud teatud eeterlikest õlidest, eriti nelk õli, muskaatpähkel , kaneel , basiilik ja loorberileht . Selle kontsentratsioon on 80–90% nelk pungaõli ja 82–88% nelk leheõli. Eugenolil on meeldiv, vürtsikas nelk -nagu lõhn.

Samuti teadke, kas eugenool on mürgine? Eugenol ei ole teravalt mürgine , suukaudse LD50 väärtusega 2, 650 mg/kg rottidel.

Mis on järelikult nelgi toimeaine?

Nelgi aktiivsed koostisosad Eugenol (kuni 90%), atsetüül eugenool , beeta-karüofüleen ja vanilliin; crategolic acid; tanniinid, gallotanniinhape, metüülsalitsülaat, flavonoidid eugeniin, kaempferool, ramnetiin ja eugenitiin; triterpenoidid nagu oleanoolhape, stigmasterool ja kampesterool ; ja mitu seskviterpeeni.

Kas eugenool ja nelgiõli on sama asi?

Nelgiõli sisaldab kemikaali nimega eugenool , mis toimib anesteetilise ja antibakteriaalse ainena. Nelgiõli on põletikuvastane ja seenevastane.

Soovitan: