Video: Milline on tärklise ja joodi reaktsioon?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 01:42
Kasutades jood olemasolu kontrollimiseks tärklis on tavaline eksperiment. Lahendus jood (I2) ja kaaliumjodiid (KI) vees on heleoranžikaspruuni värvi. Kui see lisatakse proovile, mis sisaldab tärklis , nagu ülaltoodud leival, muutub värv sügavsiniseks.
Sarnaselt võite küsida, kuidas jood reageerib tärklisega?
Tärklis koosneb kahte tüüpi molekulidest, amüloos - lahustuv tärklis ja amülopektiin. Millal tärklis segatakse jood vees, intensiivselt sinist värvi tärklis / jood moodustub kompleks. Paljud üksikasjad reaktsioon on siiani teadmata. Ilmselt, Jood takerdub beeta -amüloosi molekulide mähistesse.
Miks muudab jood ka tärklise värvi? Amüloos sees tärklis vastutab sügavsinise moodustumise eest värvi juuresolekul jood . The jood molekul libiseb amüloosipooli sisse. See muudab lineaarse trijodiidioonikompleksi koos lahustuva ainega, mis libiseb selle mähisesse tärklis põhjustades intensiivset sinimust värvi.
Mis juhtub maisitärklise ja joodi segamisel?
The jood muutis värvi ühes pulbris, kuid mitte teises. The jood ja maisitärklis on ilmselt keemilised muutused, sest dramaatiline värvimuutus tundub, et võib -olla toodeti midagi uut. The jood ei muuda söögisoodaga kombineerimisel värvi.
Mis juhtub tärklise ja joodiga pärast kuumutamist?
Selle põhjuseks on asjaolu, et ühend jood ja tärklis on ebastabiilne, kuid kui panete katseklaasi külma vette, tekib taas tumesinine sete. Millal tärklis on kuumutatud kuni keemistemperatuurini hakkab see lagunema ja amülooside ahelad purunevad, moodustades seega dekstriinide lühikesed ahelad, nii et värv hakkab muutuma.
Soovitan:
Milline ensüüm vastutab inimese tärklise keemiliseks lagundamiseks glükoosiks?
amülaas Sarnaselt, millised ensüümid on seotud tärklise seedimisega? Süsivesikud lagundatakse suus, maos ja peensooles. Süsivesikute ensüümid lagundavad tärklise suhkruteks. Suus sisalduv sülg sisaldab amülaas , mis on veel üks tärklist lagundav ensüüm.
Milline on organismi põletikuline reaktsioon?
Põletikuline reaktsioon (põletik) tekib siis, kui kudesid vigastavad bakterid, traumad, toksiinid, kuumus või muud põhjused. Kahjustatud rakud vabastavad kemikaale, sealhulgas histamiini, bradükiniini ja prostaglandiine. Need kemikaalid põhjustavad veresoonte vedeliku lekkimist kudedesse, põhjustades turset
Milline on psühhosomaatiline reaktsioon stressile?
Psühhosomaatiline reaktsioon: füüsiline reaktsioon, mis tuleneb pigem stressist kui vigastusest. Krooniline stress: stress, mis on seotud kontrollimatute pikaajaliste probleemidega. Füüsiline väsimus: Lihased töötavad pikka aega kõvasti, põhjustades sageli valulikkust
Milline on joodi 123 bioloogiline poolväärtusaeg?
Isotoobi poolväärtusaeg on 13,22 tundi; lagunemine elektronide püüdmise teel telluurium-123-ga kiirgab gammakiirgust valdava energiaga 159 keV (seda gammat kasutatakse peamiselt pildistamiseks)
Milline ensüüm lagundab tärklise glükoosiks?
Süsivesikute ensüümid lagundavad tärklise suhkruteks. Suu sülg sisaldab amülaasi, mis on veel üks tärklist seediv ensüüm. Kui närid leiba tükki piisavalt kaua, seeditakse selles sisalduv tärklis suhkruks ja see hakkab magusamaitsema