Millist mõju avaldas keetmine ensüümide aktiivsusele Miks?
Millist mõju avaldas keetmine ensüümide aktiivsusele Miks?

Video: Millist mõju avaldas keetmine ensüümide aktiivsusele Miks?

Video: Millist mõju avaldas keetmine ensüümide aktiivsusele Miks?
Video: ECOSH TV: KILPNÄÄRE KUI SINU HORMONAALNE KAITSEKILP - LIIS ORAV 2024, September
Anonim

Keetmine väheneb ensüümi aktiivsus , sest funktsiooni selle ensüüm on keskkonnale omane, näiteks temperatuur ja pH. Temperatuuri või pH muutused võivad denatureerida ensüüm , kuna selle kuju muutub.

Millist mõju avaldab keetmine peale selle ensüümide aktiivsusele?

Keetmine ja denatureerimine Temperatuuridel umbes keeb , keemilised sidemed, mis hoiavad koos struktuuri ensüüme lagunema hakata. Sellest tulenev kolmemõõtmelise struktuuri kaotus põhjustab ensüüme et need ei sobiks enam oma sihtmärgi substraadi molekulidega ja ensüüme täielikult lõpetada toimimine.

Lisaks, milline oli keetmise mõju amülaasi aktiivsusele? Kõrval keeb ensüüm tegevus peatub; kuna kõrged temperatuurid tapavad ensüüme (denatureeritud). Külmutamine ei muuda ensüümi struktuuri, nii et sellel ei ole mõju kohta tegevus.

Arvestades seda, milline oli keetmise ja külmutamise mõju ensüümide aktiivsusele?

1. ennustamisküsimus: Keetmine an ensüüm peaks valgu denatureerima ja muutma selle passiivseks. Külmumine a ensüüm tahe on ei mõju kohta ensüümi aktiivsus sest sellel on vähe mõju peal ensüüm struktuur.

Millist mõju avaldas keetmine reaktsioonile, andis selle mõju võimaliku seletuse?

Sinu Vastus: Keetmine denatureerib amülaasi, mis põhjustab ensüümi inaktiveerimise. Tulemused näitavad, et külmutamine on ei mõju amülaasi ensüümi aktiivsuse kohta.

Soovitan: