Sisukord:

Millised tegurid mõjutavad mikroorganismide kasvu toidus?
Millised tegurid mõjutavad mikroorganismide kasvu toidus?

Video: Millised tegurid mõjutavad mikroorganismide kasvu toidus?

Video: Millised tegurid mõjutavad mikroorganismide kasvu toidus?
Video: Kinnisvaraturu ülevaade november 2021 – hetkeolukord & prognoosid 2022. aastaks 2024, Juuni
Anonim

Mikroobide kasvu toidus mõjutavad tegurid a) Sisemised tegurid: need on toidule omased. Nad sisaldavad: pH , vee aktiivsus, oksüdatsiooni vähendamise potentsiaal, toitainete sisaldus, antimikroobne sisaldus, bioloogiline struktuur b) Välised tegurid: Kas toidust väljaspool olevad tegurid, mis mõjutavad mikroobide kasvu.

Pealegi, millised on mikroorganismide kasvu mõjutavad tegurid?

The mikroorganismide kasvu mõjutab erinevaid füüsikalisi ja keemilisi tegurid nende keskkonnast. ? Füüsiline tegurid - Temperatuur, pH, osmootne rõhk, hüdrostaatiline rõhk ja kiirgus. ? Keemiline tegurid - hapnik, süsinik, lämmastik, fosfor, väävel jne

Millised on mikroobide kasvu sisemised tegurid? Kasv sõltub toitainete kättesaadavusest ja muudest seal esinevatest teguritest. i) Sisemised tegurid: pH , niiskus jne. (ii) Välised tegurid: Temperatuur , hapnik jne. Mikroobirakud vajavad toiduainetes kasvamiseks kättesaadaval kujul vett.

Samamoodi võib küsida, millised on need kuus tegurit, mis mõjutavad bakterite kasvu?

Mikroorganismide kasvu mõjutavad tegurid

  • Toitained. Kõik mikroorganismid vajavad toitu.
  • Temperatuur. Üldiselt, mida kõrgem on temperatuur, seda kergemini võivad mikroorganismid teatud punktini kasvada.
  • pH tasemed.
  • Niiskus.
  • Olemasolevad elemendid.

Mis pärsib mikroorganismide kasvu?

Kas see on ravim või kemikaal pärssida kasvu ja reprodutseerimine mikroorganismid . ? Bakteriostaatiline aine on see, mis on spetsiifiline pärsib ainevahetust ja paljunemist bakterid.

Soovitan: