Mis on pihustatud glükoos?
Mis on pihustatud glükoos?

Video: Mis on pihustatud glükoos?

Video: Mis on pihustatud glükoos?
Video: #1 Absolute Best Way To Lose Belly Fat For Good - Doctor Explains - YouTube 2024, September
Anonim

Kirjeldus. Pihustatud glükoos Tuntud ka kui Glükoos pulber. Kasutatakse kondiitritoodetes, jäätistes, sorbettides ja kondiitritoodetes. Vastupidiselt sahharoosile aeglustab see suhkru ümberkristalliseerumist ja hoiab tooted ja valmistised kuivamast, et toode paremini säiliks.

Tea ka, mis on glükoosipulber?

Glükoosi pulber on rikkalik, lihtne suhkur, mis on saadud maisist. Ajakirja "Time" andmetel on see odavamalt toodetud, kuid mitte nii magus kui kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja roosuhkur. Inimestel, glükoos tekib siis, kui allaneelatud süsivesikud lagundatakse, et neid kasutada organismi põhikütusena.

Kas dekstroos on sama mis glükoosipulber? Dekstroos on lihtsa suhkru nimi, mis on valmistatud maisist ja on keemiliselt identne glükoos või veresuhkur. Sest dekstroos on “lihtne” suhkur, saab keha seda kiiresti energiaks kasutada.

Küsimus on ka selles, mis on glükoosi asendaja?

Kasuta melass siirupi asemel. Maitses ei toimu olulisi muutusi nagu mee puhul, kuid värvus jääb kindlasti tumedamaks. See asendus sobib ideaalselt küpsiste jaoks. Kasutage granuleeritud suhkrut, kui peate iga tassi glükoosisiirupi kohta lihtsalt vedeliku tassi tassi suurendama.

Kuidas glükoosipulbrit küpsetamisel kasutada?

Glükoosi pulber kasutatakse paljudes küpsetamine selliseid tooteid nagu koogisegud ja jäätised, suupisted, nagu küpsised, kreekerid ja kringlid, ning magustoidud, nagu vanillikreemid ja jäätised. Seda kasutatakse sorbettides või jäätistes, et vältida vee kristalliseerumist. Kondiitritoodetes aitab see toodet siledana hoida.

Soovitan: